Olá pessoal, que bom estar postando novamente para vocês, e essa receita de empada de brócolis com cream cheese light é do “outro mundo”, fica fitness com baixa caloria e sem glúten!
Então dá para aliar uma receita leve, de baixa calorias e muito saborosa e perfeita para aquelas pessoas que precisam evitar o glúten por questões de saúde ou ainda quem escolhe não comer. E essa receita, vai te surpreender, então anote aí…
Empada de Brócolis Com Cream Cheese Light
Massa sem Glúten
- 2 xicaras de farinha de arroz
- 1 xicara de amido de milho
- 1 xicara de polvilho doce
- 1 colher de sobremesa de sal
- 260g de margarina (gosto da Qualy, tem um resultado melhor)
- 2 gemas
- Água filtrada (se necessário)
Modo de Preparo
Misture os 4 primeiros ingredientes em uma vasilha grande e acrescente o sal, junte a margarina aos poucos e misture bem para incorporar, acrescente as gemas e sove bem (sem glúten não haverá problemas) e se precisar, acrescente um fio d’água até alcançar o ponto certo.
Recheio
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de cream cheese
- 3 xícaras (chá) de brócolis americano cozido ao dente e processado grosseiramente
- Alho e cebola picados
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Para o recheio, em uma tigela, misture o creme de leite, o cream cheese light, até ficar homogêneo e reserve. Refogue alho e a cebola no azeite e acrescente os brócolis misturando levemente para não desmanchar e tempere com sal e pimenta. Acrescente o reservado e misture apenas para incorporar.
Montagem
Forre as forminhas com a massa sem glúten, recheie generosamente, tampe com massa, pincele com gema de ovo com um fio de azeite, e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por uns 25 minutos ou até dourar.
Fica leve e maravilhosa, vai impressionar seus clientes e amigos!
Se gostarem comentem, ficarei muito feliz. 😋
