Olá minha gente, vou passar pra vocês uma receita deliciosa e super fit, de empada de frango cremoso com massa de tapioca, sem glúten e que derrete na boca. E confesso que me surpreendeu pois a tapioca sempre fica meio pesada na massa e essa fica top e só seguir certinho a receita. Se você preferir pode usar outro recheio, fica ótimo com qualquer um, então pra quem não quer comer carne é perfeito. Vamos lá!
Empada de Frango Cremoso Com Massa de Tapioca
Ingredientes Massa
- 300g de tapioca
- 100g de farinha de arroz
- Sal à gosto
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
Modo de Preparo
Misture a farinha de arroz com a tapioca e acrescente as colheres de margarina formando uma espécie de farofa, após acrescente o ovo e misture bem até incorporar tudo.
Ingredientes Recheio
- ½ kg de peito de frango temperado
- ½ lata de creme de leite com soro
- Metade de um copo de requeijão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Refogue o frango temperado ao fogo alto na panela de pressão até dourar, acrescente um pouco de água e extrato de tomate e cozinhe por 20 minutos na pressão. Após o cozimento desfie e reserve.
Numa outra panela refogue no azeite a cebola e em seguida junte o alho, acrescente o frango desfiado, o creme de leite, o requeijão e a salsinha, mexa em fogo baixo até engrossar, e se ficar muito grosso pode usar um fio de leite para dar ponto. Desligue o fogo e reserve para esfriar um pouco.
Montagem
Forre as forminhas de sua preferência com a massa, recheie, tampe com massa, pincele as tampas com gema de ovo misturada com 2 gotas de azeite e leve ao forno (180°) por 25 min, ou até dourar.
Espero que gostem da receita, e podem comentar e compartilhar, pra quem está procurando perder algum peso é excelente.
Bj 😘
