Empada de Marguerita

Eu queria a algum tempo, elaborar uma empada de marguerita que fosse ao mesmo tempo fácil de fazer, com sabor explosivo e diferente de todas as que eu já tinha provado, feita com creme de queijo, tomate e manjericão.

Essa com certeza vai te conquistar, muito simples e fácil de fazer, com ingredientes que você encontra com facilidade em qualquer mercado.

Com um sabor sensacional, com certeza você vai surpreender quem provar.

Vamos lá fazer essa delícia?

Empada de Marguerita

Ingredientes:

Massa

• ½ kg de farinha de trigo (marcas diferentes alteram a textura, portanto costumo usar a da marca Rosa Branca pura)
• 300 g de margarina (a da sadia funciona melhor)
• 1 gemas
• ½ colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Coloque a farinha peneirada, junte o sal e misture, acrescente a margarina aos poucos até atingir um ponto de farofa e soltar da mão e acrescente a gema e misture até incorporar, não é necessário sovar a massa, para não perder a leveza.

Pode usar batedeira planetária, use o batedor raquete pois a massa “podre” é um pouco mais pesada e exige algum cuidado ao bater, entretanto, fica muito bom o resultado.

Recheio Marguerita

• 200 g de mussarela picada
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 1 ovo
• 100 ml de leite
• 1 tomate salada picado
• Manjericão fresco

Modo de preparo

No processador junte a mussarela, o ovo, a margarina (ou manteiga), parte do manjericão, a vá adicionando o leite aos poucos, batendo até obter um creme grosso.

Montagem

Coloque a massa nas forminhas, sem deixar bordas, encha com o creme de queijo e acrescente alguns tomates picados e leve ao forno por uns 25 minutos ou até dourar, retire do forno e deixe esfriar um pouco e decore com folhas frescas de manjericão.

Com certeza você irá se surpreender com o sabor e vai se apaixonar.

Uma ótima opção para venda direta, a clientela adora! 🥧😋

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