Oi gente, essa Empada de Queijo Com Alho Poró e Bacon que vou passar a receita para vocês hoje está fazendo maior sucesso com meus clientes e amigos, fica sensacional e saborosa, com sabor único que agrada todo mundo.

Muito fácil de fazer e com ingredientes simples, essa empada de queijo com alho poró e bacon é hoje uma das minha empadas mais pedidas e tem feito muito sucesso realmente.

De textura delicada, fica ótima também na opção gourmet (aquelas pequenas de festas), mas vamos lá conferir essa maravilhosa receita... 😍 

E não esqueça de que você pode experimentar fazer também com a massa sem glúten.

Empada de Queijo Com Alho Poró e Bacon

Ingredientes p massa

• 1/2 kg de farinha de trigo (marcas diferentes alteram a textura)
• 300g de margarina (tenho usado a vigor com 80% de gordura, mas podem usar a Qualy que também fica muito boa)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de café de sal

Modo de preparo

Junte a farinha ao sal, misture bem e vá adicionando a margarina aos poucos até atingir um ponto de soltar da mão, fica meio farofa, acrescente a gema do ovo e misture apenas até incorporar, não precisa sovar, para não desenvolver muito glúten.

Ingredientes p/ recheio de queijo

• 250 g de queijo muçarela, minas padrão ou parmesão picado (pode usar um ou outro ou uma mistura desses com pelo menos 70% de muçarela)
• 1 ovo inteiro 
• 1 colher de sopa de margarina
• 200 ml de leite (pode variar para mais ou menos, pois a textura deve ser cremosa e de consistência firme) 

Modo de preparo do creme de queijo

Bata no liquidificador ou processador os ingredientes juntamente com metade do leite e vá acrescentando a outra metade até atingir um ponto cremoso, mais importante é não deixar muito ralo.

👉  Cerca de 50 gramas de bacon picado, que deve ser refogado na própria gordura, e quando estiver dourado, reserve. (use um bacon com pelo menos 80% de carne) 

👉 Um talho de alho poró cru, cortado em tirinhas pequenas (reserve também)

Montagem da Empada de Queijo Com Alho Poró e Bacon

Forre as forminhas de sua preferência (uso para venda as de 80 ml de alumínio descartável) dando acabamento nas bordas, porque essa empada é montada e assada sem tampa, ficam abertas mesmo.

Encha as forminhas forradas com o creme de queijo, coloque um punhado de alho poró picado e um pouco do bacon frito e leve ao forno por 25 ou 30 min a 200° graus ou até que fiquem douradas.

A massa rende até umas 30 empadas de 80 ml, ou umas 60 das gourmet, mas o recheio pedirá nova porção.

Deliciosa demais, derrete na boca!

Beijos da Claudinha!  😋