Empadão de Frango

Genteee, Claudinha aqui finalmente trazendo para vocês minha receita de empadão de frango, simples, generosa e inesquecível, muito barato e fácil de fazer, agrada a qualquer um, pode usar massa comum ou integral. Você vai arrasar com seus amigos, numa reunião de família ou festas de fim de ano. Acredite, esse empadão é maravilhoso

Pega aí papel e caneta e anota a receita direitinho que não tem como errar.

Empadão de Frango 

Ingredientes da Massa

• 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
• 600 g de margarina (a da sadia funciona melhor)
• 2 gemas
• 1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo

Junte a farinha peneirada com o sal e misture, acrescente a margarina aos poucos até atingir um ponto de farofa e soltar da mão e acrescente as gemas e mexa somente até incorporar, não sove a massa.

👉  Massa sem glúten

Ingredientes do Recheio de Frango 

• 1 kg de peito de frango temperado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 1 lata de milho ou ervilha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água

Modo de preparo

Leve o frango temperado ao fogo médio por 20 minutos, na panela de pressão, coberto com água e a colher de extrato de tomate, após, retire e reserve a água do cozimento, desfie o frango e reserve. Numa panela, refogue no azeite a cebola e em seguida junte o alho. Junte o frango, mexendo sempre, acrescente o creme de leite e o requeijão, diluídos em 1 copo da água do cozimento do frango, a salsa o milho (ou ervilha), misture até incorporar, corrija o sal e a pimenta. Se ficar muito seco acrescente mais um pouco a água do cozimento. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Use um refratário ou forma de alumínio não muito grande, para não ficar fino demais, o ideal é médio e alto e o procedimento é o mesmo das empadas, forre, recheie, tampe, passe o ovo e asse por uns 35 min a 180°. Costumo usar formas descartáveis para montar, dá para uns 2 e vendo super bem, aceitação geral.

Fica um sucesso! Você vai adorar.

E se preferir, use outros recheios, eu uso nas minhas vendas, fica sensacional!

Beijos da Claudinha  😘