Trigo na Empada Faz Muita Diferença?

O Mistério do Trigo na Empada começa quando saboreamos uma excelente empada, quase sempre pensamos que o recheio e que é o responsável pela qualidade e pelo sabor, o que não deixa de ter alguma razão.

Mas quase nunca nos atentamos de como o principal ingrediente da massa é o grande protagonista desse tão amado quitute.

Sim! É a pura verdade, uma excelente empada precisa ter acima de tudo uma massa leve, saborosa, crocante e que derrete quando vai à boca, e essas qualidades dependem além de uma correta preparação e harmonia entre os ingredientes.

O Melhor Trigo

E é por isso que o trigo faz tanta diferença na minha empada, e você também precisa de um trigo de qualidade.

Testar sempre e usar como padrão o que obter o melhor resultado.

Esse ingrediente tão simples e carente de valor, precisa ser muito fresco, novo, bem branquinho (como farinha) e precisa de ser peneirado sempre, para agregar leveza e nunca ser sovado quando preparar a massa, pois caso contrário se desenvolve muito o glúten.

Teste sempre novos ingredientes, de marcas diferentes, siga o passo à passo pois não dará certo se você não seguir a receita à risca. Empadas que derretem na boca, explodindo em sabor, são elaboradas com amor, dedicação e bons ingredientes.

Tenha em mente quando for preparar suas receitas, de escolher com muito cuidado a farinha certa para que na hora em que seus familiares e amigos forem experimentá-las você sinta a alegria de proporcionar prazer em coisas tão pequenas e simples.

Testar o trigo na empada é importante!

Teste seus ingredientes com atenção, procurando sempre encontrar o ponto exato de uma massa de excelência pois estes testes são de suma importância para se produzir uma empada que derreta na boca e usar um trigo que não dê o resultado esperado certamente mudará o resultado.

Entenda também que uma farinha que não resultou naquela “empada dos anjos” não quer dizer que é uma farinha ruim ou estragada, pois ela pode funcionar muito bem em qualquer outra receita, mas na empada não dá certo, muito provavelmente em função da mistura e compatibilidade dos ingredientes. 

Desejo boa sorte e qualquer dúvida deixe seu comentário ou entre em contato, tenho prazer em ajudar!

Beijos da Claudinha 😀